Пишмание или турецкая халва – самая загадочная восточная сладость, приготовленная на основе муки, растительного масла и сахара. Пишмание имеет достаточно сладкий, но не приторный вкус, и состоит из воздушных, тонких и гладких волокон. Польза лакомства заключается в богатстве витаминов, а по количеству углеводом пишмание легко заменит шоколад. Технология производства настолько утомительна и сложна, что пишмание готовят только мужчины.